El iced matcha latte es una de las formas más fáciles y refrescantes de disfrutar matcha. Solo necesitas matcha, agua, leche y hielo, y puedes adaptar el sabor con vainilla, miel, fresa o el endulzante que prefieras.
Ingredientes para un iced matcha latte
- 1 cucharadita rasa de matcha (aprox. 2 g)
- 50–60 ml de agua templada o caliente, no hirviendo
- 180–220 ml de leche fría o bebida vegetal
- Hielo al gusto
- Endulzante opcional
Cómo prepararlo paso a paso
1. Tamiza el matcha
Pasa el polvo por un colador fino para romper los pequeños grumos antes de añadir el agua.
2. Mézclalo con agua
Añade unos 50–60 ml de agua y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes usar un chasen, un espumador eléctrico o un frasco con tapa.
3. Prepara el vaso
Llena un vaso alto con hielo y vierte la leche fría. Si quieres endulzar la bebida, mezcla primero el sirope o la miel con la leche.
4. Añade el matcha
Vierte lentamente el matcha sobre la leche. Puedes dejar las capas visibles durante unos minutos o removerlo antes de beber.
Qué leche usar
- Avena: cremosa y ligeramente dulce.
- Almendra: ligera y con notas tostadas.
- Coco: más aromática y tropical.
- Soya: equilibrada y cremosa.
- Leche de vaca: sabor clásico y textura redonda.
Variaciones fáciles
Iced matcha vainilla
Añade unas gotas de extracto de vainilla o una pequeña cantidad de sirope de vainilla a la leche antes de incorporar el matcha.
Iced strawberry matcha
Coloca puré de fresa en el fondo del vaso, añade hielo y leche, y termina con el matcha. Es una combinación vistosa y fácil de personalizar.
Matcha coco
Usa bebida de coco y añade hielo abundante. Si te gusta más dulce, una pequeña cantidad de miel o sirope combina bien.
Cómo evitar los grumos
- Tamiza el matcha antes de añadir agua.
- Mezcla primero con poca cantidad de agua.
- No viertas el polvo directamente sobre un vaso lleno de leche fría.
- Usa un espumador o agita en un frasco cerrado si no tienes chasen.
Proporción fácil de recordar
Como punto de partida utiliza 1 cucharadita de matcha + 60 ml de agua + unos 200 ml de leche. Después ajusta la intensidad y el dulzor a tu gusto.
Qué matcha usar
Para esta receta no necesitas necesariamente un matcha ceremonial caro. Un matcha de uso diario o culinario de buena calidad suele funcionar muy bien porque se mezcla con leche y hielo.
Si todavía estás eligiendo producto, consulta nuestra guía sobre cómo elegir un buen matcha y las diferencias entre matcha ceremonial y culinario. También puedes partir de nuestra receta base de matcha latte.