Cuando empieza el otoño, pocas bebidas resultan tan reconfortantes como un pumpkin spice chai latte. Esta versión combina té negro especiado, puré de calabaza, canela, jengibre y leche para conseguir una bebida cremosa que puedes preparar fácilmente en casa.
¿Qué es un pumpkin spice chai latte?
Es una combinación de dos bebidas populares: el chai latte, preparado con té negro y especias, y el sabor pumpkin spice, una mezcla aromática normalmente basada en canela, jengibre, nuez moscada y clavo. Al añadir un poco de puré de calabaza conseguimos más cuerpo y un sabor otoñal suave.
Ingredientes
- 1 bolsita de té chai o 2 cucharaditas de té chai suelto
- 120 ml de agua caliente
- 180 ml de leche o bebida vegetal
- 2 cucharadas de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de jengibre molido
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de clavo molido, opcional
- 1 cucharadita de vainilla
- Miel, azúcar o el endulzante que prefieras, al gusto
Cómo preparar pumpkin spice chai latte
1. Prepara el chai. Infusiona el té en el agua caliente siguiendo el tiempo recomendado para el producto que utilices.
2. Calienta la mezcla de calabaza. En un cazo pequeño, mezcla la leche, el puré de calabaza, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la vainilla y el endulzante. Calienta a fuego medio sin dejar que hierva.
3. Hazlo cremoso. Bate la leche caliente con un espumador o unas varillas durante unos segundos.
4. Combina. Vierte el chai en una taza y añade la mezcla de leche y calabaza. Termina con un poco de canela por encima.
Cómo hacer pumpkin spice casero
No necesitas comprar una mezcla preparada. Puedes combinar aproximadamente 4 partes de canela, 1 parte de jengibre, 1 parte de nuez moscada y una pequeña cantidad de clavo. Guarda la mezcla en un frasco cerrado y úsala también en avena, yogur o postres.
¿Se puede preparar frío?
Sí. Prepara un chai un poco más concentrado, deja que se enfríe y mézclalo con la calabaza, las especias y leche fría. Sírvelo sobre hielo. Si te gustan las bebidas frías a base de té, también puedes probar nuestro iced matcha latte.
Variaciones fáciles
- Sin lácteos: utiliza bebida de avena, almendra o soja.
- Menos dulce: reduce el endulzante y deja que las especias sean las protagonistas.
- Más especiado: añade cardamomo o un pequeño trozo de jengibre fresco durante el calentado.
- Más cremoso: usa una leche que espume bien y bátela justo antes de servir.
Chai y matcha: dos formas diferentes de disfrutar el té
El chai destaca por sus especias cálidas y su base de té negro, mientras que el matcha ofrece un perfil vegetal muy diferente. Si estás explorando nuevas bebidas de té, consulta también nuestra guía para preparar matcha latte en casa y aprende cómo elegir un buen matcha.
Una bebida sencilla para el otoño
Preparar un pumpkin spice chai latte en casa permite ajustar fácilmente el dulzor, la cantidad de especias y el tipo de leche. Con ingredientes sencillos puedes tener una bebida cálida y aromática lista en pocos minutos.