Description
Una receta suave, ideal para la fase postoperatoria de cirugía bariátrica. Esta gelatina sin sabor se prepara con infusiones ligeras y ofrece hidratación, digestión y saciedad ligera sin azúcares ni aditivos.
Ingredients
Scale
Ingredientes simples para gelatina bariátrica 1 sobre de gelatina sin sabor (7–10 g)
- 350–400 ml de agua o infusión suave (hierbabuena, manzanilla o Jamaica)
Instructions
Paso inicial: hidratar la gelatina en agua fría sin mezclar. Hidratar: Vierte la gelatina sobre 100 ml de agua fría y deja reposar 3–5 min.
- Calentar: Calienta el resto del líquido sin hervir.
- Disolver: Agrega la gelatina hidratada al líquido caliente y mezcla hasta que sea translúcida.
- Reposo: Vierte en moldes individuales y refrigera 4–8 h.
Notes
Textura más blanda: usa 400 ml de agua. Textura más firme: usa 300 ml. No agregar azúcar, edulcorantes ni jugos industriales durante la fase de transición.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Bariátrica / Snack / Digestivo
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Suave – Postoperatorio
Nutrition
- Serving Size: 1 porción pequeña
- Calories: 40
- Sugar: 0g
- Sodium: 10mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: <1g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gelatina bariátrica, postoperatorio, snack suave, digestivo, sin azúcar