Description
Descubre cómo preparar la receta rápida de conchasúchil, una versión exprés del pan de muerto inspirada en la flor de cempasúchil. Lista en menos de una hora, perfecta para celebrar la tradición mexicana con un toque moderno.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 cucharada de levadura instantánea
- ½ taza de azúcar
- ⅓ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- ¾ taza de leche tibia
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante vegetal naranja (opcional)
- Para la cobertura:
- ½ taza de azúcar glas
- ½ taza de harina de trigo
- ¼ taza de mantequilla
- ½ cucharadita de vainilla
- Colorante vegetal amarillo o naranja (opcional)
Instructions
- Prepara la masa exprés: En un tazón grande mezcla harina, azúcar, sal y levadura. Agrega leche tibia, huevo, mantequilla y vainilla. Mezcla y amasa durante 5–7 minutos hasta obtener una masa suave.
- Deja reposar brevemente: Cubre con un paño limpio y deja reposar la masa dentro del horno apagado con la luz encendida durante 15 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Prepara la cobertura: Mezcla azúcar glas, harina y mantequilla. Añade la vainilla y el colorante opcional. Forma pequeñas porciones y aplánalas con los dedos.
- Forma las conchasúchiles: Divide la masa en 8 partes, forma bolas y colócalas sobre una bandeja con papel encerado. Cubre cada una con la mezcla dulce y marca líneas en espiral simulando pétalos.
- Horneado rápido: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea por 15–18 minutos hasta que estén doradas. (Alternativa: cocina en freidora de aire a 160 °C por 8–10 minutos.)
- Enfriar y decorar: Deja enfriar en rejilla. Puedes espolvorear azúcar glas o decorar con pétalos secos de cempasúchil comestible para un toque auténtico.
Notes
Para una versión vegana, reemplaza la mantequilla con aceite de coco, la leche con bebida vegetal y el huevo con linaza molida. Añade polvo de flor de cempasúchil comestible para potenciar el aroma floral. Guarda en recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Category: Pan dulce / Postre mexicano
- Method: Horno / Freidora de aire
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 pieza
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
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