Description
Una salsa asiática vibrante con jengibre fresco, ajo, miel y salsa de soja. Perfecta para carnes, sushi, ensaladas o burritos. Su equilibrio entre picante, dulce y salado la convierte en un básico versátil de cualquier cocina moderna.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel (o azúcar moreno)
- 1 cucharadita de vinagre de arroz o jugo de limón
- ½ cucharadita de ají rojo seco o pasta de chile
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- 1 cucharada de agua tibia
Instructions
- Prepara los ingredientes. Pela y ralla el jengibre fresco. Pica el ajo finamente.
- Combina los líquidos. En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel y el vinagre.
- Añade el jengibre y el ajo. Incorpora ambos ingredientes al bol y mezcla bien.
- Ajusta el picante. Agrega el ají o la pasta de chile según tu nivel de tolerancia.
- Equilibra la textura. Si la salsa queda espesa, añade una cucharada de agua tibia.
- Deja reposar. Cubre el recipiente y deja reposar la salsa al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
- Sirve. Usa la salsa de inmediato o guárdala en el refrigerador por hasta 7 días.
Notes
Para un sabor más suave, cocina ligeramente el jengibre antes de mezclarlo. Si la salsa está demasiado picante, añade miel o limón para equilibrar. Puedes usarla como adobo, dip o vinagreta según el tipo de plato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Salsas y aderezos
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Asiática / Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 45
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