Description
Aprende a preparar el pan de muerto tradicional y descubre su significado cultural en México. Cada ingrediente y forma representan la vida, la muerte y el amor eterno.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 125 g de mantequilla
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de agua de azahar
- 10 g de levadura seca
- ½ taza de leche tibia
- 1 pizca de sal
- Azúcar extra para decorar
Instructions
- Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, los huevos y la mantequilla. Añade la mezcla de levadura y amasa durante 15 minutos hasta obtener una masa elástica.
- Agrega la ralladura de naranja y el agua de azahar.
- Cubre con un paño y deja reposar 90 minutos hasta que duplique su tamaño.
- Separa una porción para formar los “huesitos” y la “bolita del alma”. Moldea el resto en forma redonda y coloca las decoraciones encima.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea durante 25 minutos hasta que el pan esté dorado.
- Unta con mantequilla derretida y espolvorea azúcar al gusto.
Notes
El pan de muerto simboliza el ciclo de la vida (la forma redonda), los huesitos a los ancestros, y la bolita del alma al difunto recordado. El azúcar representa la dulzura del reencuentro. Puedes sustituir el agua de azahar por esencia de vainilla o ralladura de limón. En Oaxaca y Puebla, algunos panes se decoran con semillas o figuras. Para una versión moderna, añade relleno de chocolate, crema pastelera o dulce de calabaza.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Panadería tradicional mexicana
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: —
- Fat: 12g
- Saturated Fat: —
- Unsaturated Fat: —
- Trans Fat: —
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: —
- Protein: 6g
- Cholesterol: —
Keywords: significado cultural del pan de muerto