Description
Un cheesecake cremoso, alto en proteínas, bajo en carbohidratos y perfecto para mantenerte en forma sin renunciar al sabor.
Ingredients
Scale
- 400 g de queso crema bajo en grasa
- 200 g de yogur griego sin grasa
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de edulcorante sin calorías
- 1 cucharada de harina de coco (opcional)
- Ralladura de limón al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 170°C.
- En un bol, mezclar el queso crema, el yogur, los huevos, la vainilla, el edulcorante y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la harina de coco si se desea una textura más firme.
- Verter la mezcla en un molde desmontable previamente engrasado o forrado con papel vegetal.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Para una textura más ligera, sustituye parte del queso crema por yogur griego sin grasa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cheesecake, proteico, bajo en carbohidratos, postre saludable