Descripción
Aprende paso a paso cómo preparar té matcha correctamente en casa con utensilios japoneses, proporciones exactas y técnica tradicional.
Ingredientes
Ajustar cantidades
- 1 g (½ cucharadita) de té matcha en polvo (calidad ceremonial o premium)
- 60 ml de agua caliente (80 °C aprox.)
- 140 ml de agua adicional o leche vegetal (avena, almendra o coco)
- 1 chashaku (cucharita de bambú)
- 1 chawan (tazón tradicional)
- 1 chasen (batidor de bambú)
- Opcional: miel o stevia para endulzar suavemente
Instrucciones
- Tamiza el matcha: coloca 1 g de polvo en un tamiz fino sobre el tazón. Esto evitará grumos y facilitará el batido.
- Agrega el agua caliente: vierte 60 ml de agua a 80 °C sobre el matcha tamizado.
- Bate con el chasen: usa movimientos rápidos en forma de “M” o “W” durante 30–40 segundos, hasta crear una espuma ligera y uniforme.
- Completa la taza: añade el resto del agua o leche vegetal según prefieras.
- Sirve y disfruta: degusta tu té matcha recién hecho, con su color verde brillante y aroma fresco característico.
Notas
💡 No uses agua hirviendo: puede quemar el matcha y alterar su sabor. Limpia tu chasen con agua tibia y sécalo al aire para conservarlo. Guarda el matcha en un envase hermético, protegido de la luz y la humedad.
🌿 Variantes recomendadas:
- Matcha frío con limón: añade hielo, jugo de limón y hojas de menta.
- Matcha latte sin azúcar: sustituye el agua final por leche vegetal y bate hasta espumar.
- Matcha con jengibre: agrega una rodaja de jengibre fresco al agua caliente antes de batir.
- Smoothie verde con matcha: combina 1 plátano, 200 ml de leche vegetal, 1 g de matcha y hielo.
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- Tiempo de preparación: 2 minutos
- Tiempo de cocción: 3 minutos
- Categoría: Bebida
- Método: Batido
- Cocina: Japonesa
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 taza (200 ml)
- Calorías: 25 kcal
- Azúcares: 0.5g
- Sodio: 0mg
- Grasas: 0g
- Grasas saturadas: 0g
- Grasas insaturadas: 0g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 1g
- Proteínas: 1g
- Colesterol: 0mg
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