Descripción
Una gelatina ligera inspirada en el wellness coreano, hecha con agar agar y sabores naturales. Ideal para quienes buscan un snack suave, fresco y fácil de digerir sin sumar calorías innecesarias.
Ingredientes
Ajustar cantidades
- 2 tazas de agua (aprox. 500 ml)
- 1 cucharadita de agar agar
- 1 cucharada de colágeno hidrolizado (opcional)
- 1 cucharadita de monk fruit
- 1–2 cucharaditas de matcha, yuzu o uva Kyoho
- Gotas de jugo de limón
Instrucciones
- Mezcla el agar agar con una parte del agua fría y añade el resto del agua.
- Lleva la mezcla a ebullición y mantenla a fuego suave 1–2 minutos, removiendo, o sigue las indicaciones del envase.
- Retira del fuego y añade el colágeno, mezclando suavemente.
- Agrega el edulcorante y el sabor coreano elegido.
- Vierte en moldes y refrigera 2–3 horas hasta que firme.
Notas
Usa menos agar agar si deseas una textura más suave. Aumentar el colágeno hace la gelatina más saciante. Matcha se intensifica si lo mezclas con una cucharadita de agua caliente antes de añadirlo. Para una versión casi sin calorías, omite el colágeno y usa solo agar + sabor natural.
- Tiempo de preparación: 5 minutes
- Tiempo de cocción: 5 minutes
- Categoría: Snacks saludables / Postres ligeros
- Método: Refrigerado
- Cocina: Coreana / K-Wellness fusion
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 porción (¼ del total)
- Calorías: 25 kcal
- Azúcares: 0 g
- Sodio: 5 mg
- Grasas: 0 g
- Grasas saturadas: 0 g
- Grasas insaturadas: 0 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 1 g (por el agar agar)
- Proteínas: 2 g (si incluye colágeno)
- Colesterol: 0 mg
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