La infusión de jengibre y limón es una bebida sencilla con sabor fresco y ligeramente picante. Puede tomarse caliente o fría y se prepara con pocos ingredientes.
Ingredientes
- 20 g de jengibre fresco, en rodajas finas
- 750 ml de agua
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de miel, opcional
Preparación
- Lleva el agua a ebullición suave.
- Añade el jengibre y cocina a fuego bajo durante 8 a 10 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar 3 minutos.
- Cuela, añade el zumo de limón y endulza al gusto.
Versión fría
Deja enfriar la infusión y guárdala en el frigorífico. Sírvela con hielo y rodajas de limón. Se conserva hasta 3 días en un recipiente cerrado.
Variaciones
Para cambiar el sabor, añade menta, piel de naranja, canela o una bolsita de té verde después de retirar la olla del fuego.
Qué conviene saber
Esta receta está planteada como bebida culinaria. Aunque el jengibre y el limón se estudian por distintos compuestos, una infusión casera no debe presentarse como tratamiento médico ni como solución para perder peso.